Por Gastronomía de Pueblos con Sabor estará presente
Este 28 de septiembre dará inicio la Feria San Francisco Pachuca Hidalgo 2023, durante los 25 días que durará, contará con un área especial para la gastronomía tradicional de las regiones del estado, con el fin de promover y exponer la gastronómica de los 28 Pueblos con Sabor que existen en la entidad.
La titular de la Secretaría de Turismo, Elizabeth Quintanar Gómez, afirmó que se reunirán los platillos típicos de estas regiones, preparados al momento, en un espacio donde también se podrán adquirir productos como mermeladas, pan, licores, curados de pulque, dulces artesanales, galletas, bebidas y conservas.
Este pabellón pretende impulsar, del 28 de septiembre al 22 de octubre, la riqueza gastronómica de las regiones, además de exaltar el patrimonio cultural de las y los hidalguenses, de posicionar al estado a través de su diversidad, riqueza y patrimonio gastronómico.
Platillos, únicos, raíces históricas y culturales
Acaxochitlán con sus molotes; Actopan y su barbacoa; Alfajayucan con su chicharrón de res; Apan y sus enchiladas; Atitalaquia con tlacoyos de frijol; Atlapexco y el pescado en hoja; Calnali y el plato huasteco; Cuautepec y su pollo a la disco con gualumbos; Francisco I. Madero y las gorditas de panza; Huasca de Ocampo y la trucha al mixiote; Huejutla de Reyes y el zacahuil; Metztitlán con su tamal de recaudo; Mineral de la Reforma y la chiletorta.
Mixquiahuala y sus enchiladas aguadas; Omitlán de Juárez con el Cahuiche; San Agustín Metzquititlán y los tamales de xala; San Felipe Orizatlán con la torta de mantequilla queso; Santiago de Anaya y su conejo en salsa de xoconostle; Tasquillo y el Mole Ts’umi; Tepeapulco y las ancas de rana en chile verde; Tezontepec de Aldama y el tamal de pescado en penca; Tianguistengo con su Pan “Cielito”; Tizayuca y los cocoles, nata y quesos; Tlahuelilpan con el totomoxtle de caracoles; Tulancingo y sus guajolotes; Villa de Tezontepec y la torta tezontepecana; Zacualtipán y el tamal de bola de Xala; Zempoala y el ximbote.
