Por El objetivo es impulsar el desarrollo cultural, gastronómico y artesanal
La presidenta municipal de Santiago Tulantepec, Yanet Fernández Fernández, participó en la ceremonia protocolaria de presentación del programa “Hidalgo Sabe”, que se realizó en el Senado de la República, donde se formalizó la firma de un convenio de colaboración con la asociación Cocina y Tradición de México.
Esta alianza tiene como objetivo impulsar el desarrollo cultural, gastronómico y artesanal de los municipios hidalguenses, así como generar oportunidades de emprendimiento para productores locales. En este evento, Santiago Tulantepec fue reconocido por su identidad cultural, festividades populares y tradiciones gastronómicas.
Yanet Fernández señaló que esta firma representa una oportunidad para que las expresiones locales del municipio, como la cocina tradicional, las artesanías y las festividades emblemáticas, tengan una mayor proyección a nivel estatal y nacional.
Santiago Tulantepec es reconocido por sus celebraciones como el Carnaval Santiaguense, que cada año reúne a miles de asistentes, la feria patronal en honor a Santiago Apóstol destaca por sus actividades únicas, como la Cucaña, una tradición de origen español introducida por fundadores de la histórica Fábrica Santiago Textil.
La firma del convenio con Cocina y Tradición de México abre nuevas oportunidades para que estos elementos culturales sean incluidos en festivales, ferias gastronómicas, circuitos turísticos y plataformas nacionales de promoción, lo que también fortalecerá la economía local a través del turismo cultural y la comercialización de productos originarios.
El programa “Hidalgo Sabe” contempla acciones como capacitaciones para emprendedores, participación en ferias nacionales, visibilización de cocineras tradicionales, rescate de recetas antiguas y promoción digital del patrimonio gastronómico.
