Por Productos duraderos y compras planeadas salvan al planeta
Cada mes de junio, el mundo conmemora la Gastronomía Sostenible, una fecha que invita a reflexionar sobre la producción, preparación y consumo consciente de comida. Aunque los retos parecen globales, expertos señalan que la verdadera sostenibilidad se construye en casa mediante decisiones sencillas que benefician tanto al medioambiente como a la economía familiar.
Para sumarse a este movimiento de forma puntual, se deben considerar tres pilares clave dentro del hogar:
- Consumo responsable y durabilidad: De acuerdo con el informe Healthy & Sustainable Living Report de GlobeScan, los consumidores hoy priorizan la calidad y la permanencia de los utensilios. Hacer que las herramientas duren más tiempo frena el desgaste de recursos naturales. Al respecto, Caroline Miranda, gerente de Marketing de Tramontina México, explica que equipar el hogar con productos de alta calidad reduce la necesidad de reemplazos frecuentes y promueve una economía circular.
- Frenar el desperdicio: Cifras de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) revelan que un tercio de los alimentos del mundo se pierde o desperdicia al año. Acciones como planificar menús, aprovechar los ingredientes de forma integral y consumir productos de temporada disminuyen drásticamente estas pérdidas desde el hogar.
- La voz del consumidor: La tendencia va a la alza; según el estudio Voice of the Consumer de PwC, más del 80% de las personas afirma estar dispuesta a cambiar su estilo de vida para reducir su impacto ambiental, priorizando el ahorro, el consumo consciente y el uso de herramientas con mayor vida útil.
Cocinar en casa ya no es solo preparar comida; se ha convertido en el escenario ideal para transmitir tradiciones, cuidar los recursos del planeta y elegir productos diseñados para durar muchos años.
