Por Alimentación para el Bienestar destaca beneficios de este grano en la salud
La directora general de Alimentación para el Bienestar, María Luisa Albores González, anunció que se lleva a cabo en el Ciudad de México la Feria del Frijol y la Agrobiodiversidad, para reconocer a uno de los granos más importantes, el frijol.
Hay 150 especies en el mundo; de estas 150 especies en el mundo, 57 se encuentran en México y 31 son endémicas, significa que existen solo acá, en nuestro país”
Albores destacó que el frijol tiene grandes beneficios para la salud de las y los mexicanos como:
- Fuente de carbohidratos, de vitaminas, minerales y ácidos grasos saludables.
- Alto contenido de fibra saludable, la cual ayuda a controlar los niveles de azúcar en la sangre
- Reduce el colesterol y mejora la microbiota intestinal
- Contribuye a la nutrición de la piel, del sistema nervioso y los órganos que intervienen en la digestión
- Su contenido de ácido fólico y hierro promueve el metabolismo de las proteínas y la prevención de la anemia.
La feria estará disponible hoy y mañana en el Monumento a la Revolución en un horario de 10:00 a 18:00 horas.
