Por Plantea fortalecer políticas públicas de seguridad alimentaria ante posible incremento en costos de producción.
En el Congreso de Hidalgo, la diputada de Movimiento Ciudadano, Karla Perales Arrieta, presentó un acuerdo económico para exhortar a la Presidencia de México a fortalecer el diseño e implementación de políticas públicas que garanticen la seguridad alimentaria, ante el posible incremento en los costos de producción de la tortilla.
Durante su intervención, la legisladora señaló que la tortilla representa un símbolo milenario en México, presente tanto en el campo como en la ciudad, por lo que un aumento en su precio afectaría la capacidad de adquisición de las familias.
De acuerdo con datos citados por la diputada, el 84.9 por ciento de los núcleos familiares en el país consumen tortilla, mientras que la Encuesta Nacional de Ingresos y Gastos de los Hogares refiere que cada persona consume aproximadamente 66 kilogramos al año.
En cuanto a los hábitos de compra, indicó que el 62.5 por ciento de la población prefiere adquirir tortillas en establecimientos mecanizados cercanos a su hogar; el 10.8 por ciento opta por lugares rústicos con comal; el 8.3 por ciento las compra en mercados locales y el 10 por ciento en supermercados.
Perales Arrieta destacó que este sector también tiene impacto en la generación de empleo, ya que, de acuerdo con el INEGI, alrededor de 79 mil personas se dedican a la fabricación de masa y tortilla en México.
Asimismo, refirió que en 2020 el país exportó cerca de 54 mil toneladas de tortilla, principalmente a Estados Unidos y Canadá.
La legisladora advirtió que un incremento en el precio de este alimento podría generar un “efecto dominó”, al elevar los costos en fondas y restaurantes, además de posibles afectaciones en el campo, derivadas del encarecimiento de insumos como fertilizantes.
Finalmente, solicitó el respaldo de sus compañeros legisladores para evitar un aumento considerable en el precio de la tortilla, al considerar que impactaría directamente en la economía de la población.
