Por Protegen patrimonio productivo y comercial de la entidad
En un acto que marca un antes y un después para el patrimonio biocultural de la entidad, el gobernador Julio Menchaca Salazar recibió la declaratoria de protección de la Indicación Geográfica (IG) del Aguamiel de la Región Aguamielerade Hidalgo. Este distintivo, otorgado por el Instituto Mexicano de la Propiedad Industrial (IMPI), no solo reconoce la calidad del producto, sino que protege los saberes ancestrales de los productores locales.
Un gigante de la producción nacional
Hidalgo reafirma su liderazgo en el sector, ya que actualmente genera el 78 por ciento del aguamiel en todo México. Esta actividad representa:
- Una producción anual de 194.5 millones de litros.
- Una derrama económica de 980 millones de pesos.
- Impacto directo en 44 municipios que integran la región aguamielera.
“Esta sinergia entre los sectores gubernamental, productivo y académico defiende la historia y el talento de nuestra entidad”, puntualizó el mandatario estatal, señalando que este es un paso firme hacia la futura denominación de origen.
Marcas del Bienestar: Impulso al emprendimiento
Durante el evento, también se entregaron las Marcas del Bienestar, un programa en conjunto con la Secretaría de Desarrollo Económico (SEDECO) que ha beneficiado a más de 2,400 emprendedores. Gracias a las tarifas diferenciadas, se ha logrado un ahorro superior a los 9.4 millones de pesos para las familias hidalguenses, fortaleciendo la identidad comercial de sus productos.
Próximos objetivos de protección
El titular del IMPI, Santiago Nieto Castillo, destacó que la IG incrementa el valor agregado del producto y mejora los ingresos de quienes trabajan el maguey. Por su parte, el secretario Carlos Henkel Escorza adelantó que ya se preparan mesas de trabajo para proteger otros íconos de la gastronomía y cultura hidalguense, tales como:
- El ximbó.
- La barbacoa.
- El destilado de pulque.
