Por Aquí el lugar y horarios.
Por Claudia Martínez
Mañana sábado 16 de agosto, el Pueblo Mágico de Mineral del Chico será sede del primer Festival Internacional del Hongo.
Las actividades se realizarán en la comunidad de La Presa en este municipio boscoso en donde se podrá encontrar una gran variedad de hongos desde los comestibles hasta los que no son para consumo humano.
Dentro del programa se contemplan recorridos de observación de hongos, la ponencia: Micoturismo y Proyecto Simbiosis por el micólogo experto Arif Towns, así como un conservatorio con la cocinera tradicional Alicia Tenería y una presentación escénica.
Además de otras pláticas sobre “El valor gastronómico y uso culinario de los hongos comestibles” por el chef David Jahnke, “Cocina tecnoancestral” por el chef David Aceves y la de “Hongos van a salvar al mundo, pero ¿cómo?” por la bióloga Danael.
Posteriormente se espera que se efectúe una convivencia entre todos los asistentes que conocerán la historia de los hongos y podrán tener contacto con la naturaleza, así como probar gastronomía con el ingrediente principal.
La entrada es libre a este primer Festival Internacional del Hongo en Mineral del Chico, cuya apertura a esta zona será a las 9:30 de la mañana para concluir a alrededor de las 5 de la tarde.
