Por Festeja con orgullo nuestra diversidad gastronómica
Los dulces típicos mexicanos son un testimonio y tradición de la diversidad gastronómica de México, una delicia para los amantes de los sabores tradicionales que incluyen ingredientes como cacahuate, pepita, cacao, leche, miel, piloncillo, azúcar y frutos.
¿Conoces los más representativos?
- Pepitorias: originarias de Colima y Zacatecas, obleas coloridas de harina de arroz con hilos de miel y piloncillo que envuelven a pepitas
- Glorias: deliciosos dulces de leche de cabra o de vaca quemada, envueltas en papel celofán rojo, originarias de Nuevo León
- Borrachitos: dulces elaborados con fécula de maíz y azúcar, rellenos de licor como tequila, rompope o coñac, son tradicionales de Puebla y Michoacán.
- Mazapán: con origen en Guadalajara, Jalisco, son dulces a base de almendra, azúcar y huevo
- Cocadas: desde la costa de Guerrero, este dulce se elabora con coco rallado, canela, azúcar y leche condensada
- Alegrías: dulce ancestral elaborado con una mezcla de amaranto, miel o piloncillo, decoradas en la actualidad con pepitas, pasas, nuez o arándano
- Camotes: desde Puebla, provenientes de un tubérculo cocido y mezclad con azúcar, canela, vainilla y saborizantes como fresa, piña y naranja
- Palanquetas: barra crujiente de cacahuate mezclado con jarabe de piloncillo, aceite vegetal, algunas se acompañar con semillas de pepita, pepita de girasol y pasas, cuyo origen se remonta a Ciudad Guzmán, Jalisco
- Muéganos: Patrimonio cultural y gastronómico de Tlaxcala, pequeños panecillos hechos de harina, anís y canela bañados en jarabe de piloncillo que adhiere unos con otros
- Macarrones de leche: dulces nacidos en Puebla, cuya sensación de suavidad hace agua la boca, se elaboran a base de leche, azúcar y canela.
- Ate de membrillo: jalea a base de pulpa de frutos como manzana, guayaba, pera y zapote con membrillo, bañados en azúcar, dulce tradición de Michoacán
- Frutas Cristalizadas: tradicionales de Xochimilco, son trozos de fruta como camote, manzana, pila, higo, papaya, naranja, tuna, jícama, nopal o calabaza, cuya cristalización se logra a través de agua con cal y piloncillo
